緑の風リゾートきたゆざわ 食事レビュー「もりの風茶寮」和食会席

緑の風リゾートきたゆざわ「もりの風茶寮」でいただいた和食会席コースを紹介・レビューしたいと思います。
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緑の風リゾートきたゆざわの基本情報

伊達市大滝区北湯沢温泉町にある「緑の風リゾートきたゆざわ」は、2015年に「湯元名水亭」からリニューアルされました。

こちらの夕食は、ライブブッフェレストラン「せせらぎ」、全国の名物料理や旬の食材を使用した和食会席コースを楽しめる「もりの風茶寮」、フレンチとイタリアンを融合した創作料理のフルコースを楽しめる「ZEN」の3つのレストランを利用することができます。

今回は、COVID-19のこともあり個室でゆっくり食事できる「もりの風茶寮」で和食会席コースをいただきました。

緑の風リゾートきたゆざわへのアクセスと駐車場

緑の風リゾートきたゆざわへのアクセス
車：
札幌から（中山峠経由）で91Km (約2時間10分）
新千歳空港から（支笏湖・美笛峠経由）で73Km (約1時間30分）
送迎バス：
JR札幌駅発着（無料）
新千歳空港発着（片道1人あたり1,000円）

緑の風リゾートきたゆざわの駐車場
屋外駐車場160台（無料）

緑の風リゾートきたゆざわ 和食会席

「緑の風リゾートきたゆざわ」の夕食は、ブッフェのほかに和食会席コースの「もりの風茶寮」、フレンチ＆イタリアンの「ZEN」が利用できます。

和食会席レストラン「もりの風茶寮」は、それぞれ個室空間になっています

個室なのでゆっくり安心して食事できます

コースの内容は季節によって変わります。今回は秋の献立で、北海道と大分県の食材を使った「旬の味と郷土料理」をテーマにした和食会席でした。

【食前酒】オリジナルカクテル「四季の移ろい～秋～」

【箸始め】秋の吹き寄せ、キノコと菊花の霙和え

【前菜】（北海道）ホタテ床漬け、生ハムてまり寿司、彩松葉、メバルきのこ山かけ。（大分県）茄子肉味噌田楽、秋しらす、鶏天

【煮物椀】滝川産合鴨のお吸い物

【お造り】本マグロ～土佐醤油で～、噴火湾産活ツブ～土佐醤油で～、オホーツク紋別産ボタンエビ～煎り酒で～、道産白身魚～梅醤油で～、瀬戸内海産真鯛～梅醤油で～、イカ～焼き塩で～

生わさびは自分でするので風味が豊か

【油肴】あん肝の天ぷら～自家製ポン酢で～

【強肴】（北海道と大分県の和牛ステーキ食べ比べ）北海道「登別牛」 VS 大分県「大分和牛」
大分県産高菜の和風ソース、大分県産もろ味噌、～北海道産季節の野菜、りんごの蜜煮柚子風味と共に～

【留肴】柿と小柱のなます～自家製梨酢と共に～

【食事・留椀・香の物】北海道産ブランド米「ゆめぴりか」の釜炊きごはん、豊後水道でとれたくろめ、関サバみそ、ごり漬け
（北海道）カブ漬け、キュウリのたまり漬け、たけのこ漬け、登別藤崎わさび園のわさび漬け。（大分県）ゴボウ漬け

【料理長より】キノコのなんとか？

【デザート】（専属パティシエ自慢のスイーツ）貴腐ワインのムース、マロンアイス

もちろん有料ですが、お酒は色々あります

緑の風リゾートきたゆざわ 朝食

「緑の風リゾートきたゆざわ」の朝食はブッフェスタイルでした。

クロワッサンが美味しかった

緑の風リゾートきたゆざわ 客室とお風呂

緑の風リゾートきたゆざわ「館内」の様子や「レディースフロア」客室の内容はこちらの記事を御覧ください

緑の風リゾートきたゆざわ「大露天風呂&森の散歩湯」お風呂の内容はこちらの記事を御覧ください

以上、「緑の風リゾートきたゆざわ 食事レビュー「もりの風茶寮」和食会席」でした。