今回は、札幌市西区にある人気ラーメン店「札幌麺屋 美椿(みつば)」さんで味噌ラーメンを頂いてきましたので紹介します。 札幌麺屋 美椿(みつば) 基本情報 札幌麺屋 美椿(みつば) 基本情報 札幌市西区にある「札幌麺屋 美椿(みつば)」さんは、味噌ラーメンの名店「彩未」さんで8年間修業した店主が2019年5月にオープンし...

うっしーくんこんばんわー、うっしーです。2018年、手稲駅北口にリニューアルオープンした「北海道ラーメンてっちゃんの味源」さんに行って来ました！ てっちゃんの味源 基本情報 JR手稲駅北口前ロータリーにある「北海道らーめん てっちゃんの味源」 2日間じっくり煮込むことにより、臭みがなく旨味が最大限に引き出された豚骨スー...

札幌市西区にある超人気ラーメン店「八乃木（はちのき）」を紹介する。「八乃木（はちのき）」の店主は、札幌みそラーメンの名店「すみれ」で修行し、全国で4店舗、北海道では2店舗しかない「すみれ」から暖簾分けされたラーメン店だ。そう、「すみれ」よりと書かれた暖簾は全国で4つしか存在していないのだ。そしてもう一つの「幻の駅」とは...

「札幌Fuji屋」は2007年に札幌市北区で「豚ソバFuji屋」として創業。 2012年にすすきのへ移転し、2015年にはリニューアルと同時に店名を「札幌Fuji屋」へと変更。そして2019年12月に現在の札幌市東区へ移転リニューアルオープンした。「札幌Fuji屋」のこだわりは、みそソムリエも資格をもつ店主がつくる進化...

札幌市西区西野にある「らーめん木蓮」さんは、札幌ラーメンの王道である純すみ系のこってり味噌ラーメンのほか、札幌では珍しい「焼きあご（トビウオ）出汁ラーメン」をいただけるラーメン店です...

札幌ラーメンといえば味噌ラーメンを連想されますが、札幌市豊平区にある「麺屋 彩未」は、激戦区札幌で味噌ラーメン人気ナンバーワンの実力を誇る名店です。札幌の超有名店「すみれ」で修行を経て2000年に開業して以来、「ミシュランガイド 北海道2017特別版」「食べログ百名店 2017・2018」「ラーメンWalker 殿堂入...