【えびそば一幻総本店 】札幌で行列のできる人気えびラーメン店の魅力
【えびそば一幻総本店 】札幌で行列のできる人気えびラーメン店の魅力
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うっしーくん
こんばんわー、うっしーです。
札幌市中央区にある人気ラーメン店「えびそば一幻」総本店に行って来ました。
たぶん4~5回目になりますが久しぶりの訪問です。相変わらずの人気で激混みでした!
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えびそば一幻総本店(札幌)の基本情報

えびそば一幻総本店(札幌)の基本情報

えびそば一幻総本店(札幌)の基本情報

 
札幌市中央区にある人気ラーメン店「えびそば一幻」総本店へ行って来ました。

「えびそば一幻」は北海道に2店舗、札幌にある総本店と新千歳空港3階の北海道ラーメン道場内にあります。

常に大行列ができているほど人気の「えびそば一幻」ですが、札幌の総本店は札幌中心部にありながら無料駐車場も完備され、歓楽街ススキノからも歩いて行ける距離にあります。

行列を覚悟さえすれば非常に行きやすい立地にありますし、夜中の3時まで営業しているので、ススキノで飲んだ後にでも行くと、すんなり入店できると思います。

札幌でラーメンといえば激戦区ですが、俗に言う札幌ラーメンとはまた異なる「えびそば一幻」は、地元の方をはじめ観光客の方にも是非食べていただきたいラーメン店です。

今回は、「えびそば一幻」総本店の様子やメニュー、アクセス方法などと、店舗一覧情報などを紹介させていただきます。

えびそば一幻総本店(札幌)の入口

えびそば一幻総本店(札幌)の入口

 
今日は、運よく行列ができていませんでしたが、店内の待ちスペースは満員でしばらく店外で待つことに。

待っている間にも、続々と人が集まりました。
 

えびそば一幻総本店(札幌)の基本情報
住所:札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
電話:011-513-0098
定休日:水曜日
営業時間:11:00~翌3:00
駐車場:あり

えびそば一幻総本店(札幌)へのアクセスと駐車場

 
えびそば一幻総本店(札幌)へのアクセス
車 :札幌市中心部より2.0Km(一般道利用で5分)
徒歩:地下鉄南北線すすきの駅より1.0Km(地歩12分)

えびそば一幻総本店(札幌)の駐車場
11台分の無料駐車場が利用できます。

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えびそば一幻総本店(札幌)の店内

えびそば一幻総本店(札幌)の店内

えびそば一幻総本店(札幌)の店内

 
店内には15席くらいの待合席があり、20名ほどのお客が順番待ちしています

えびそば一幻総本店(札幌)の店内
えびそば一幻総本店(札幌)の店内
えびそば一幻総本店(札幌)の店内
えびそば一幻総本店(札幌)の店内

 
さすが人気店だけあって、有名人の色紙がいたるところにあります

えびそば一幻総本店(札幌)の厨房内

えびそば一幻総本店(札幌)の厨房内

 
席数はカウンター席のみで16席です

並んでる間に注文が済んでいるため、席に着くとすぐに着丼します

えびそば一幻総本店(札幌)のメニュー

えびそば一幻総本店(札幌)のメニュー
えびそば一幻総本店(札幌)のメニュー

 
えびそば一幻総本店のメニューです

3種類のスープ、3種類の味、2種類の麺(細麺と太麺)から選ぶことができます

茹で加減やスープ濃さなどもお好みで!
 

えびそば一幻総本店のメニュー

【スープ】
そのまま えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ
ほどほど えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンド
あじわい ほどほどよりさらにとんこつスープの割合を増しあじわい深い

【味付け】
えびみそ
えびしお
えびしょうゆ

各830円
大盛り+120円

【ご飯もの】
えびおにぎり 170円
ライス 170円
小ライス 120円

【サイドメニュー】
チャーシュー(3枚)200円
ギョーザ(6個)380円
味玉 120円

えびそば一幻総本店(札幌)の調味料

えびそば一幻総本店(札幌)の調味料

 
テーブルの上には、えびの香ばしさを更に引き立てる「特製えび油」があります

えびみそ味 そのままスープ 細麺

えびみそ味 そのままスープ 細麺

 
注文したのは、えびみそ味 そのままスープです

一口飲んで見ると、甘えびと味噌の風味がしっかりと感じられ、濃厚ではあるがあっさり飲み干せるような新感覚なスープです

また、紅生姜にえびの風味を練り込んで揚げたカリカリの「天かす」と甘えびの頭を焼いて粉末状にした「えび粉」が乗っています

これを混ぜながら食べ進めると一層えびの風味が強くなり、更にえび油を投入すると味も香りも完全にエビワールド状態です!

えびそば一幻総本店(札幌)細麺

えびそば一幻総本店(札幌)細麺

 
麺は細麺で固茹でお願いしました

のど越しが良く、甘えびの風味が薫る味噌スープと抜群の相性です

えびそば一幻総本店(札幌)チャーシュー

えびそば一幻総本店(札幌)チャーシュー

 
豚バラのチャーシューは程よい厚みでスープに良く合う

えびそば一幻総本店(札幌)えびおにぎり

えびそば一幻総本店(札幌)えびおにぎり

 
海老の風味が効いたえびおにぎり

残ったスープに入れて!

残ったスープに入れて!

 
最後に残したスープにえびおにぎりを投入し雑炊にすると最高に美味しい

完食!

完食!

 
完食しました!

「えびみそ」と「えびしお」を比較してみる

えびしお味 あじわいスープ 太麺

えびしお味 あじわいスープ 太麺

 
見た目はあまり変わりませんが、「えびしお味 あじわいスープ 太麺です

細麺と太麺の比較

細麺と太麺の比較

 
左が「えびみそ そのまま 細麺」、右が「えびしお あじわい 太麺」

どちらも美味しいですが、麺の茹で加減は固麺がお勧めです

えびそば一幻(店舗一覧)情報

えびそば一幻(新千歳空港店)

えびそば一幻(新千歳空港店)

 
えびそば一幻、新千歳空港店は常に行列ができていますね

 

えびそば一幻 総本店
住所:札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
電話:011-513-0098
定休日:水曜日
営業時間:11:00~翌3:00
えびそば一幻 新千歳空港店
住所:新千歳空港国内線ターミナルビル3F
電話:0123-45-6755
定休日:不定休
営業時間:10:00~21:00(Lo.20:30)
えびそば一幻 新宿店
住所:東京都新宿区西新宿7丁目8-2福八ビル1F
電話:03-5937-4155
定休日:水曜日
営業時間:11:00~23:00
えびそば一幻 八重洲地下街店
住所:東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街南1号
電話:03‐3548‐8833
定休日:1月1日
営業時間:11:00~22:00
えびそば一幻 六本木店
住所:東京都港区六本木4丁目12-5 六本木144ビル1階
電話:03-6459-2062
定休日:日曜日
営業時間:11時~翌3時
えびそば一幻 台北信義店
住所:台北市信義區松壽路22號1樓 威秀影城傍NEO19商場
電話:02‐2723‐5578
定休日:不定休
営業時間:
  平日11時~15時/17時~23時 (LO22時30分)
  土日祝11時~15時30分/17時~23時 (LO22時30分)
えびそば一幻 香港灣仔店
住所:香港灣仔皇后大道東119號B店 Shop B ,119 Queen’s Road East, Wanchai, Hong Kong
電話:+852‐2739‐3799
定休日:不定休
営業時間:11時~23時
えびそば一幻 香港尖沙咀店
住所:尖沙咀廣東道3-27號 海港城海運大廈 地下OTG59號舖
電話:+852‐3105-1199
定休日:不定休
11時30分~23時
えびそば一幻 香港セントラル店
住所:香港中環威靈頓街50號華威大廈地舗A ( Shop A, Winway Building, 50 Wellington Street, Central, Hong Kong )
電話:+852-3590-4099
定休日:不定休
営業時間:11時~22時 (金・土)11時~3時

えびそば一幻総本店(札幌)情報まとめ

常に行列のできている「えびそば一幻」ですが、先にオーダーできることと、店員の手際が非常によく回転が早いため、思ったより待ち時間は少なく済みます。

行列ができるには、やはりそれなりの訳がある!

是非、甘エビの濃厚スープでいただく「えびそば一幻」を味わっていただきたいと思います。

 

えびそば一幻のおススメな点

  1. 甘エビの濃厚スープが味わえる
  2. 札幌ラーメンとはまた異なった美味しさ
  3. えび好きにはたまらないラーメン
  4. 行列ができるラーメン店

 

以上、「【えびそば一幻総本店 】札幌で行列のできる人気えびラーメン店の魅力」でした。

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