【麺屋 彩未】行列必至！純すみ系札幌味噌ラーメンの人気店-札幌市豊平区

麺屋 彩未 基本情報

 
札幌ラーメンといえば味噌ラーメンを連想されますが、札幌市豊平区にある「麺屋 彩未」は、激戦区札幌で味噌ラーメン人気ナンバーワンの実力を誇る名店です。

札幌の超有名店「すみれ」で修行を経て2000年に開業して以来、「ミシュランガイド 北海道2017特別版」「食べログ百名店 2017・2018」「ラーメンWalker 殿堂入り」など数々の受賞歴があります。

常に行列ができている人気店なので、並ばずに入店できることはまずありませんが、回転率は良いので平均30分～1時間程度の待ち時間で食べることができると思います。

場合によってはもう少し待つかもしれませんがそれだけの価値があるラーメンをいただくことができますよ。
 

麺屋 彩未へのアクセスと駐車場

 
麺屋 彩未へのアクセス
車　：札幌市中心部より5Km（15分）
徒歩：地下鉄東豊線美園駅1番出口より400m 徒歩4分

麺屋 彩未の駐車場
19台分の無料駐車場が利用できます。
第一駐車場（11台）
第二駐車場（8台）

麺屋 彩未の店内

 
店主が修行した名店「すみれ」から贈られた屋号入りの暖簾

著名人の色紙もずらりと並ぶ店内は、カウンター席10席、テーブル4人掛け2卓、2人掛け1卓

店内で待てるのは12名ほどで、それ以上は店外で並びます。

麺屋 彩未のメニュー

 
麺屋 彩未のメニュー

人気はなんと言っても札幌で人気ナンバーワンの「味噌らーめん」と店主オススメの「辛醤油らーめん」です

 

麺屋彩未 味噌らーめん

 
麺屋彩未 味噌らーめん

札幌みそラーメンでナンバー1の人気を誇る麺屋彩未の味噌らーめん

じっくり丁寧に炊き上げられた豚ゲンコツ、香味野菜、椎茸、昆布などの出汁による豚骨清湯スープに、3種類の白味噌をブレンドした特製味噌ダレ。

濃厚でコクが有るのにコッテリさはなく、いくらでも飲みすすめることができる絶品スープだ。
また、注文毎にすりおろされる高知県産の「黄金しょうが」を溶かすことにより、さっぱりとした味変も楽める。

 
森住製麺特注の中太縮れ麺は、多加水でコシが強くプリプリの玉子縮れ麺でスープに良く絡み相性が良い。

具材はチャーシュー、ひき肉、モヤシ、メンマ、葱。
ひき肉と炒められたシャキシャキのもやしが味噌スープの旨味を更に引き立てる。

盛り付け前に炙って出される北海道産豚肩ロースのチャーシューは脂身が少なくしっかりした肉質で非常にレベルが高い一品だ。
チャーシューに乗せられた生姜は少しずつ溶かしながら食べ進めるのがおすすめ。

麺屋彩未情報まとめ

札幌市豊平区美園にある「麺屋 彩未」さんは、名店「すみれ」で修行した店主が独立した超人気ラーメン店。

常に行列ができているが、並ぶ価値が絶対あるおすすめラーメン店です。

初めて訪れる場合は迷わず味噌らーめんを注文しましょう。
 

 

以上、「【麺屋 彩未】行列必至！純すみ系札幌味噌ラーメンの人気店-札幌市豊平区」でした。