【ラーメン ツバメ】肉煮干し中華そば醤油ラーメン-札幌市中央区

ラーメン ツバメの基本情報

 
札幌市中央区、石山通にある人気ラーメン店「ラーメン ツバメ」へ行って来ました。

鶏白湯で人気の「我流麺舞 飛燕」系列店として2015年11月にオープンした「ラーメン ツバメ」のコンセプトは豚+煮干。

「豚」+「煮干」を独自のプレンド配合した味わい深く美味しいラーメンは一度食べたら病みつきです。

 

ラーメン ツバメへのアクセスと駐車場

 
ラーメン ツバメへのアクセス
車　：札幌市中心部より4.5Km（一般道利用で12分）
徒歩：市電石山通駅より0.1Km（徒歩2分）

ラーメン ツバメの駐車場
5台分の無料共同駐車場が利用できます。

ラーメン ツバメのメニュー

 
ラーメン ツバメのメニュー

人気は、「肉 煮干し中華そば」です

 

ラーメン ツバメ 肉 煮干し中華そば 醤油

 
肉煮干し中華そば（醤油）、生玉子トッピング

豚+煮干のスープだが、豚骨の匂いや煮干のエグミは一切感じず、お互いの旨味がバランス良くミックスされ、醤油のキレと甘めの背脂がさらにスープ全体をまろやかにしている非常に味わいの深い美味しいスープ。

麺は中太ストレート。加水率高めのモチっとした食感はスープとの相性が良い。

具は、皮付きチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、海苔。
トッピングで追加した日本一のこだわり生玉子は黄身がとても濃厚でした。

ラーメン ツバメ 昔風そば 醤油

 
昔風そば（醤油）、追加チャーシュー

豚清湯スープに醤油ダレと背脂というシンプルながらも「昔風そば」に連想されるようなあっさり系ではなく結構しっかりとした味です。

麺は細縮れ麺でスープがよく絡む。

具は、昔風っぽく麩、ほうれん草、メンマ、なると、玉子、葱、海苔に追加チャーシュー。

ラーメン ツバメ まとめ

人気ラーメン店「我流麺舞 飛燕」の系列店である「ラーメン ツバメ」は、「豚」+「煮干」をコンセプトとした美味しいラーメン店です。
 

 

以上、「【ラーメン ツバメ】肉煮干し中華そば醤油ラーメン-札幌市中央区」でした。